PROFUMI
DI MOSTO
VENTIDUESIMA EDIZIONE
DOMENICA 08 OTTOBRE 2023
LA GUARDA
Benvenuti! Sono Luigi Negri! La storia della mia famiglia ha origini antiche: dal lontano 1870 vinifichiamo uve, prima acquistate, poi dal 1970 da noi prodotte direttamente in azienda.
Questa meravigliosa e unica collina già all’epoca denominata ‘La Guarda' è stata acquistata da mio padre Angelo: con l’aiuto della sua esperienza, sono riuscito ad unire la tradizione all’applicazione di moderne tecnologie ed innovazioni in campo viticolo ed enologico, con l’unico scopo di raggiungere dei livelli di qualità sempre più elevati.
Con mia moglie Francesca negli anni abbiamo continuato ad apportare innovazioni che ci hanno permesso di realizzare il nostro sogno: l’Agriturismo in Cantina, una struttura turistica completamente ristrutturata recuperando la parte superiore della cantina di vinificazione.
Gli eventi sono accessibili solo su prenotazione,
La proposta
Vi accompagneremo in un percorso sensoriale a occhi bendati e a piedi nudi nel vigneto della Panchina Gigante del Chiaretto alla scoperta dei profumi, dei rumori e dei sapori autunnali. Richiediamo la massima puntualità.
In caso di pioggia visita alla cantina e degustazione.
L’orario indica l’inizio dell’esperienza. si richiede massima puntualità.
Vini in degustazione
Riviera del Garda Classico DOC Chiaretto 2022
Riviera del Garda Classico DOC Groppello 2022
“SABBIOSO” Benaco Bresciano IGT Sangiovese 2016
Piatto in abbinamento
In collaborazione con Ape Sobria
mini-burger di manzo con pane alla curcuma, pomodorini e stracciatella
mini–burger di manzo con pane al carbone vegetale, zucchine grigliate e maionese al basilico
mini-burger di maiale con pane alla barbabietola rossa, confettura di cipolle al Groppello e scaglie di formaggio stagionato in miniera
In alternativa e solo su richiesta in fase di prenotazione alternativa Vegetariana:
mini-burger agli spinaci pomodorini e stracciatella
crostino di pane ai semi con robiola di capra e confettura
fiori di zucca in pastella
In alternativa e solo su richiesta in fase di prenotazione alternativa Vegana:
mini-burger agli spinaci, pomodorini e zucchine grigliate
Hummus di ceci con verdure crude
Fiori di zucca in pastella
Inizio esperienza ore 10:30 - ore 12:30 - ore 14:30 - ore 16:30
Durata esperienza 75 minuti
Max 40 persone a esperienza
Con la prenotazione è compresa anche la visita alla CASA DEL VINO speciale Profumi di Mosto a Puegnago del Garda
Si prega di comunicare dopo la prenotazione l’orario in cui si intende visitare la Casa del Vino a eventi@consorziovaltenesi.it
I vini in degustazione
Riviera del Garda Classico 2022
Chiaretto
Riviera del Garda Classico 2022
Groppello
Benaco Bresciano IGT Sangiovese 2016
SABBIOSO
Piatti in abbinamento
In collaborazione con Ape Sobria
mini-burger di manzo con pane alla curcuma, pomodorini e stracciatella
mini–burger di manzo con pane al carbone vegetale, zucchine grigliate e maionese al basilico
mini-burger di maiale con pane alla barbabietola rossa, confettura di cipolle al Groppello e scaglie di formaggio stagionato in miniera
In alternativa e solo su richiesta in fase di prenotazione alternativa Vegetariana:
mini-burger agli spinaci pomodorini e stracciatella
crostino di pane ai semi con robiola di capra e confettura
fiori di zucca in pastella
In alternativa e solo su richiesta in fase di prenotazione alternativa Vegana:
mini-burger agli spinaci, pomodorini e zucchine grigliate
Hummus di ceci con verdure crude
Fiori di zucca in pastella